HUMAN
Le Dîner de Charles
Retrouvez l'entretien Madame Claire LIGNIERES-COUNATHE, Ambassadrice de France à Luxembourg.
July 14, 2022
Le restaurant
La Cristallerie, restau- rant de l’hôtel Le Place d’Armes, une institution, celle de la grande cuisine française.
Tous les jours nous nous nourrissons et nous avons tous un avis légitime sur les lieux fréquentés, le niveau des services, la qualité de aliments et j’en passe. Certains jugements entendus, lus ou écrits peuvent nous paraître dérangeants, voire déplacés. Reproche-t-on à quelqu’un qui a évité la noyade de ne pas avoir assez allongé ses bras en faisant le crawl… ? Pour mémoire : en deux ans, années 2020 et 2021, les restaurateurs (et d’autres) se sont, grâce à la solidarité, sauvés des eaux et ce n’est pas en leur jetant des sacs de plomb au lieu de bouées que les métiers de la bouche vont mieux se porter. Majoritairement les clients l’ont compris et se précipitent dans les maisons du centre-ville injustement « punies » pour y dîner et déjeuner.
Pour parler de notre soirée, il est également be- soin de préciser un mécanisme majeur. Ma- dame l’Ambassadrice de France a été nommée par le Président de la République pour représenter la France. Son Excellence est assurément la voix de Monsieur Macron. Donc, suivons sa voie. Son appréciation est précise et ne laisse pas de place au doute : La Cristallerie est un grand nom, vous le lirez ci-après. Il est dommage que « le mari de Micheline » se soit perdu dans ses petits papiers. Vous ne savez pas qui est Micheline. C’est une dame, qui à l’instar des instituteurs, distribue des notes via son mari. La fée Micheline, celle, qui de sa ba- guette étoilée, attribue les bons et les mauvais points a sévi arbitrairement au mois de mai 2022. Plusieurs lumières luxembourgeoises se sont éteintes (momentanément !). Si certaines se sont allumées avec surprise, d’autres ont in- justement disparu de la voie lactée et gustative luxembourgeoise. Nous sommes incontestable- ment mandatés pour faire valoir l’excellence et l’expérience de notre palais (pas le grand- ducal). Ce dernier est tout aussi légitime que celui de Micheline, qui à force de s’embrouiller ne voit plus les galactiques avec le même bon œil et cela pourrait lui causer des désillusions. Mais, assez de contes !
Le chef Fabrice Salvador nous avait concocté un menu trois plats. Chaque bouchée était un voyage à travers la planète. Hommage à Ma- dame Salvador, son épouse, les influences indonésiennes se retrouvent dans la carte et dans les goûts. Nous avons visité Bali, plus précisément Ubud, par son foie gras. Une harmonie bienfaisante s’est installée à notre table, la liste des fournisseurs locaux et autres est disponible avec la carte du menu de La Cristallerie. Notons de nombreux producteurs nationaux dont la ferme Bio-Haff Baltes à Stegen et Les paniers de Sandrine de Munsbach. Parmi les producteurs français, j’ai retenu JA Gastronomie à Angers pour ses viandes, les huitres et moules de Pascal Migliore à l’étang de Thau, à Sète et enfin les volailles de Madame et Mon- sieur Miéral de Bourg-en-Bresse. Citons la mai- son Schmit-Fohl pour son pinot gris. Les autres ingrédients sont à découvrir lors d’une visite dans ce restaurant central de la ville de Luxembourg où le chef Salvador y exerce ses talents avec passion et une intacte motivation après avoir avec les siens traversé cette triste tempête liée au virus.
Le maître des lieux, le directeur général Jean- Grégoire d’Amann, a créé, en moins d’un an, une atmosphère douce et bienfaisante. On ne s’y trompe pas. La très sympathique Madame Christine Lagarde qui veille aux finances de l’Europe en a fait son quartier d’été car la kyrielle d’excellents services offerts par ce splendide Relais&Châteaux Le Place d’Armes est une incontestable référence de la gastronomie et de l’hôtellerie en Europe. Avec la présence de deux grandes dames, la France offrait en ce lieu et au Luxembourg deux visages de la féminité rayonnante. La France avantageuse- ment représentée avait belle allure, celle de la France qui gagne. La belle amie du Grand- Duché du Luxembourg peut fièrement se pavaner, sa cuisine porte haut ses couleurs. Cocorico…cocorico…
Mon invitée Son Excellence Madame l’Ambassadrice de France à Luxembourg, Madame Claire LIGNIERES-COUNATHE
Le mercredi 22 septembre 2021, S.A.R. le Grand-Duc a accrédité Madame Claire Lignières-Counathe chargée de représenter la France au Luxembourg. La nouvelle ambassadrice (nous devons nous y faire, Messieurs) s’est présentée au Palais grand-ducal pour la re- mise de ses lettres de créance au Grand-Duc. S.E. Madame Claire Lignières-Counathe, auparavant ambassadrice en Lituanie en 2017, représentera la France au Luxembourg. Nommée en août 2021 par le président Macron, elle succède à Bruno Perdu qui a œuvré depuis 2017 aux bonnes relations franco-luxembourgeoises. Elle possède une riche carrière diplomatique.
Pour illustrer le brillant parcours de Madame Lignières-Counathe, lisez ces lignes qui révèlent une incontestable expérience :
– à l’administration centrale, chargée de mission (Centre d’analyse et de prévision), 2003-2006
– auditrice à l’Institut diplomatique, octobre-novembre 2004
– sous-directrice de la Politique et de la Veille humanitaires (Délégation à l’Action Humanitaire), 2006-2008
– chef de pôle au Centre de crise (secrétariat général), juillet-août 2008
– sous-directrice d’Europe centrale à l’Union européenne), 2008-2011
– auditrice à l’Institut diplomatique et consulaire (première promotion de la session de formation à mi- carrière), 2011-2012
– cheffe de bureau (Ressources humaines), janvier-mars 2012
– détachée auprès de la Cour des comptes en qua- lité de rapporteur extérieur, 2012-2015
– à l’administration centrale, inspectrice des Affaires étrangères (Inspection générale), 2015-2018 – Ambassadrice extraordinaire et plénipotentiaire à Vilnius, 2018-2021
– et enfin, chez nous au Luxembourg, ambassadrice extraordinaire et plénipotentiaire, septembre 2021 pour une période de trois ans, en principe.
Madame Lignières-Counathe est accessible et charmante. Curieuse, elle s’intéresse à de nombreux sujets. Lors de notre dîner, nous avons balayé de nombreux thèmes : tourisme, éducation, Europe, cuisine, Grande Région et notamment le passé récent et glorieux de la ville d’Hayange au temps où La Bascule rivalisait par sa panoplie de bières avec les grandes brasseries de Saint- Germain et la Salle Molitor qui accueillait Brassensou d’autres étoiles de la chanson française.
Fermons la parenthèse heureuse et nostalgique. J’ai perçu sa grande motivation pour comprendre l’histoire récente et l’évolution du Luxembourg lors des dernières décennies. Certes, sa fonction lui recommande de la réserve et l’oblige à de la retenue. Plaisante, elle semble être une femme robuste animée par de fortes convictions sur les fonctions capitales qu’assure la diplomatie, du rôle social des acteurs de nos sociétés. Son attraction naturelle facilite le dialogue. A mes yeux, un oxymore pourrait la résumer car elle incarne formidablement la « force paisible » de la France à Luxembourg. Il se dit que le calme est la puissance des forts. Dans la situation complexe que nous vivons et que de trop nombreux malheureux subissent, l’ambassadrice Madame Lignières-Counathe, est un gage de quiétude par sa sérénité.
Interview de Madame l’Ambassadrice de France à Luxembourg
Excellence, je suis honoré de vous revoir pour ce dîner en tête à tête, en ce 15 juin 2022. Au nom d’Agefi Luxembourg, je vous remercie d’avoir accepté notre invitation. Si vous voulez bien, nous allons aborder les sujets liés à l’évolution de l’élection présidentielle, à la politique de la France, aux bonnes relations franco-luxembourgeoises, à la nomination de Madame Elisabeth Borne et certains faits de vies. Hélas nous n’échapperons pas aux sujets liés à la rudesse du contexte international. Pour un peu de légèreté et une pointe d’humour, nous parlerons également de géographie, de la France, de sa cuisine, de ce merveilleux pays et de voyages.
Vous voudrez bien répondre à des questions envoyées par les lectrices et lecteurs d’Agefi que je remercie. En m’adressant à la citoyenne française, je vous proposerais de nous donner un avis sur d’improbables pétitions. Notre objectif principal est de passer une agréable soi- rée et d’éclairer nos lecteurs par une lumière originale. Si vous voulez bien nous allons dé- buter par une question très personnelle. Je vous vois en pleine forme. Comment allez- vous ? Comment se porte Madame l’Ambassadrice ?
Je me porte très bien, je vous remercie. Je suis très heureuse d’être avec vous ce soir pour cette interview Agefi Luxembourg.
Si j’en crois les propos des électeurs français de Luxembourg, l’organisation de l’élection présidentielle et celle du premier tour des élections législatives a été exemplaire. Croyez- vous à un avenir du vote électronique (en Eu- rope) par internet ? Je précise « à domicile », ce qui ferait que chaque électrice et électeur aurait son isoloir chez soi (nos amis belges vo- tent de manière électronique dans l’isoloir ). Si on perçoit les avantages financiers et pratiques, quels seraient les dangers de ce type de vote ?
Tout d’abord, je crois que ce vote par internet est appelé à se maintenir et à se développer. Pour le moment, il est réservé à tous les Français de l’étranger, pas seulement en Europe. Évidemment, vous avez rappelé qu’il y avait beaucoup d’avantages. Je pense que c’est plus pratique aussi pour les électeurs. Les dangers existent et le but est de s’assurer qu’il n’y a pas de risque en termes de cyber-sécurité et qu’on peut procéder au vote par internet au moment où il se déroule. Il doit rester possible de changer de décision et de mode de vote. Dans tous les cas, le vote à l’urne est maintenu.